健康であるためには、食生活が重要です。１日の食事量について、調べてみました。
食事バランスガイド
農林水産省より、「食事バランスガイド」が配布されています。
１日分として
- 主食(ごはん、パン、麺) ５～７つ
- 副菜(野菜、きのこ、いも、海藻料理） ５～６つ
- 主菜(肉、魚、卵、大豆料理) ３～５つ
- 牛乳・乳製品 ２つ
- 果物 ２つ
と記述されていますが、分量がよくわかりません。
わかりやすい方法として、自分の手を使った、手ばかり（甲州市 | 塩山式手ばかり）もありますが、よくわかりません。
かなり大雑把ですが、分量を計算してみました。
上記の１日分としてを簡単にするため、以下にしました。
- 主食(ごはん、パン、麺) ６つ
- 副菜(野菜、きのこ、いも、海藻料理） ６つ
- 主菜(肉、魚、卵、大豆料理) ４つ
- 牛乳・乳製品 ２つ
- 果物 ２つ
分量について
- 主食：６つ。
以下参考ページより、
１つ＝ 100g(ごはん小盛り 1杯)。６つ=600g。
1合(米150g)=約350g(炊きあがり)なので、2合=700g。
※参考 「食事バランスガイド」〜その他ごはん料理の「つ(SV）」サイズ及びエネルギー量 - 米ネット
※ 米1合は何グラム - クックパッド料理の基本 -
副菜(野菜、きのこ、いも、海藻料理）：６つ
野菜１日350gが必要とよく聞きますが、農林水産省のページにこの記述がありました。特集 野菜をもっと食べよう！(1)：農林水産省
よって、350g。 - 主菜(肉、魚、卵、大豆料理)：４つ
食事バランスガイドに以下が載っています。
ハンバーグステーキ：３つ、豚肉の生姜焼き：３つ、
参考ページより、１人前の肉の量を考えてみました。
ハンバーグステーキ：７０～１００g。
計算しやすいように 90gを利用。３つなので、90/3 = 1つ30g。
必要数は、４つなので、120g。
※参考 ハンバーグのひき肉は1人前何グラム - クックパッド料理の基本
豚肉の生姜焼き：１００g。
計算しやすいように90gとすると、上記と同じ。 -
牛乳・乳製品：２つ。
牛乳瓶１本分=2つ=200ml。
※参考 牛乳瓶 - Wikipedia -
果物：２つ
1つ=みかん１個=りんご半分=柿１個=なし半分=ぶどう半房。
わかりにくいので、果物１個とする。
結論:1日の量
わかりやすくなりました。
- 主食：米 ２合
-
副菜：野菜 ３５０ｇ
- 肉、魚、大豆料理 １２０ｇ ※卵は、除きました。
- 牛乳：２００ｍｌ
- 果物：１個
数量が記述された資料
見つけました。
